皂苷是三七最主要的有效活性成分，也是目前研究较为系统的化学物质。早在20世纪30年代起，我国学者与日本学者相继开展了对三七皂苷的研究，通过对三七根、三七花、三七叶、三七梗茎、三七果实等的深入细致研究，迄今共分离得到了24种达玛烷型皂苷。

2、黄酮类化合物

    黄酮类化合物也是三七主要的有效活性成分。三七黄酮可以分离出槲皮素，大量药理研究表明槲皮素具有祛痰、镇咳、平喘、降压、强心、增加冠脉流量、降血脂、增强肾上腺素、增加毛细血管抵抗力和降低毛细血管渗透性的作用。

3、糖类

    三七也含有单糖、鼠李糖、木糖、葡萄糖以及低聚糖和多糖。多糖往往具有生理活性，部分多糖具有提高机体免疫功能和抗肿瘤活性，如人参多糖、茯苓多糖、灵芝多糖。研究表明，从三七中分离的三七多糖A和三七茎叶多糖，可以增强有机体免疫能力，促进巨噬细胞和抗体分泌细胞活性。

5、氨基酸

    目前，文山三七中分离到17种氨基酸，有7种为人体必需，其中有一种特殊氨基酸称为三七素，具有非常好的止血作用。人参属的几种名贵中药均含有止血成分三七素，但以三七含量最高，人参次之，西洋参最低，因此，三七的止血活性最好微量元素

    中草药中的某些微量元素对人体有重要生理作用，三七、人生、西洋参均含有18种以上的元素。人参属植物由于遗传特性不同，对无机元素的吸收与代谢亦不同，所含元素种类与含量有明显的差别。研究发现三七含有具有抗癌作用的微量元素——硒。

6、其他有效成分

    三七除了以上介绍的化学成分外，还含有植物油脂、淄醇和炔、烯、烃类化合物。科学家从三七根、花、果实中均分得了β-谷淄醇，谷淄醇具有降血脂及抗皮肤溃疡等作用。从三七根的脂溶性部分分离得到了人参炔三醇，药理研究表明，该化合物具有较强的防癌和抗癌作用。